适合泡酒的8种水果及做法什么水果泡酒好喝怎么做

喜欢喝酒的朋友都知道，生活中一些常见的水果都能用来泡酒，这些水果用来泡酒不但口感好，营养也更丰富，而且近些年来果酒也是越来越受欢迎，其实果酒不用买，自己在家就能做，下面和大家分享8种适合泡酒的水果，比直接吃营养还丰富，喜欢的朋友可以试试！

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一、杨梅酒；
杨梅酒是在江南一带最常见的果酒之一，因为杨梅保质期短，除了用来制作杨梅甜汤、杨梅干之外，最常见的保存方法就是杨梅酒，这是一种酒量好、酒量不好的人都喜欢的果酒，最大的区别就是糖分的多少，酒量不好的人多放一点冰糖，酒量好的人泡杨梅酒的时候少放一点冰糖；
盛夏时节来一杯杨梅酒，能让你顿时觉得神清气爽，还有消暑解腻的功效，因为杨梅本身就是开胃生津、消食解暑的功效；下面和大家分享的是甜度偏高一点的杨梅酒做法，喜欢甜度低的可以减少冰糖的用量；
【原材料】杨梅1500g、冰糖750g、白酒适量；
【杨梅酒的做法】
1、杨梅是分品级的，泡杨梅酒用普通的杨梅就可以，价格上会更实惠，如果用的是东魁，个头比较大，成本比较高；自己从树上摘回来的杨梅不用清洗，如果有压坏的或者是变质地挑选出来，杨梅的重量是1500g；
2、准备一个无水无油，提前清洗消毒干净的大罐子，再准备冰糖，冰糖一般是杨梅的一半，不喜欢甜的可以减少杨梅的用量，再准备50度左右的白酒；
3、往罐子里放上一层杨梅，然后放上一层冰糖，一层杨梅一层冰糖的放，最上面一层是冰糖，一般到罐子的5-6分满就差不多了；放好之后往里面倒入白酒，白酒倒到罐子的8分满，把杨梅和白酒完全没过；

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4、做好的杨梅酒放在阴凉的地方保存，密封保存3个月以上就能喝了；
5、这罐是我去年做的杨梅酒，已经可以喝了，要喝的时候用干净的酒勺舀出来，夏季加点冰块，喝上一杯冰镇杨梅果酒，味道最好不过了，还有消暑解腻的功效
二、桑葚酒；
桑葚酒也是经典的果酒之一，桑葚果实和杨梅一样，保鲜期很短，运输难度也较大，一般本地产的桑葚都是自产自销，当桑葚大量上市的时候，价格很实惠，5-8元一斤；
这个时候喜欢喝酒的朋友就会买很多桑葚回来泡酒喝，桑葚的营养价值很高，所以泡好的桑葚酒也很滋补，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，经常喝一点能提高身体免疫力，有缓解眼睛疲劳、益气补肾等功效；

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【原材料】桑葚500g、枸杞40g、冰糖200g、白酒1200g；
【桑葚酒的做法】
1、准备适量的桑葚，一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用，不建议用水清洗；
2、桑葚处理好之后，准备原材料，一个2.1L的无水无油的玻璃罐，需要桑葚500g，冰糖200g和枸杞40g，放了适量的枸杞，枸杞能让桑葚酒更加滋补；白酒的度数是有要求的，一般建议使用50度左右的纯粮食酒；
3、准备好的无水无油的玻璃罐中先加入一层桑葚，再加入一层冰糖，重复这个操作，最上面加入冰糖，再加入用白酒清洗过的红枸杞，倒入白酒，一般到瓶子的8分满；桑葚酒做好之后，放在阴凉的的方法泡上3-6个月就能喝了，泡1年左右的口感是最好的；
三、无花果酒；
无花果相信大家都知道，是比较常见的一种水果，平时都是直接吃，但其实无花果也能泡酒，无花果酒有着润肠开胃的功效，对于便秘、消化不良有很好的效果，每次喝15-20毫升，不建议喝太多；
【原材料】无花果750g、蜂蜜350g、白酒1500g；
【无花果酒的做法】
1、先准备做无花果酒要用到的材料，无花果、蜂蜜和白酒，多少根据自己要做的数量决定，做无花果酒的无花果可以挑选成熟一些的，有腐烂的不能要，无花果清洗干净，然后剪掉表面的梗；
2、清洗干净的无花果表面的水分用厨房纸擦干，或者是放在一边晾干，总之一定要等到表面没有水分再进行下一步，否则会影响保质期；表面的水分擦干之后放在一个容器中，容器要保证是无水无油的，然后戴上手套，把无花果捏碎；
3、捏碎之后加入350g蜂蜜、1500g白酒、搅拌均匀，无花果和蜂蜜和白酒的比例一般是1:0.5:2；
4、把搅匀的无花果酒装在密封的玻璃罐中，每3天左右摇晃一次，让它混合更均匀；
5、等一个月后用干净无油的纱布过滤出残渣，我用的是搓冰粉的袋子，支数比较高，过滤的时候会慢一些，然后用手把袋子中的白酒都挤出来，袋子中的残渣就不要了；

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6、挤出来的无花果酒放在瓶子里继续密封发酵，再过2个月左右就能喝了，想喝的时候来上一杯，放上一点冰块，醇香的无花果酒，简直完美，喜欢喝酒的一定要试试，无花果酒的功效是很多的；
四、【青梅酒】
青梅是夏季常见的一种水果，它口感是酸涩的，不能直接吃，需要经过处理才能吃，常见的盐渍青梅、青梅露、青梅酒等等，经过处理的青梅会发挥出一种独有的香味，所以就算它单吃的口感不好，也是一种很畅销的水果，下面和大家分享的是青梅酒的做法；
【原材料】青梅1份、黄冰糖1份、白酒1份；
【青梅酒的做法】
1、做青梅酒的青梅挑选一下，有斑点的、破损的不要，挑选好的青梅放在一个大容器中，加入适量的食盐和清水，搅拌均匀，在盐水中浸泡2小时，去掉青梅一部分的苦涩味，盐水还有消菌杀毒的作用；
2、浸泡好之后把青梅在流动水清水下清洗干净，搓掉表面的绒毛，用牙签去掉果蒂再次冲洗干净，捞出来放在竹篾上晾干水分，水分一定要完全晾干；
3、青梅和白酒的比例是1:1，冰糖的用量可以适当调整，不会喝酒的可以选用青梅和黄冰糖的比例也是1:1，喜欢酒味浓郁一些的，减少黄冰糖的用量，青梅和黄冰糖的比例是2:1，再准备无水无油的玻璃罐；
4、青梅放进一个干净的无水无油的容器里，放上一层青梅，再铺上一层黄冰糖，按照一层青梅一层冰糖摆放，最上面一层是冰糖，然后倒入白酒，我用的是50度左右的小麦烧，清香型的，不会抢走青梅的香味，倒到没过冰糖，一般九分满就差不多了；
5、盖上盖子，密封保存，放在家里阴凉通风处是最好的，避免光照；在等待的过程中，青梅会慢慢从青色变色琥珀色，青梅中的果香也会一点点释放到酒中，一般3个月左右就能喝了，但存放时间越久，酒香越浓郁，味道会更好，建议存放6个月以上再开启；

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6、这是我去年制作的青梅酒，到现在已经一整年了，颜色变成琥珀色，一开盖香味特别浓郁，和今年的可以做一个对比；
五、【石榴】
石榴的好处是很多的，最受人喜欢的就是它有抗氧化防衰老的作用，这点从很多护肤品的广告就能看出来，所以石榴深受广大朋友的喜爱，当然喜欢石榴不仅仅是因为这个，主要还是它的口感清甜，剥开果皮就你就能看到颗粒饱满的石榴，看上去像红玛瑙，咬上一口就能爆汁，下面和大家分享石榴果酒的做法，甜甜的，很好喝；
【原材料】石榴3个（去皮之后大约500g果肉）、白酒适量、冰糖250g；
【容器】1.2L玻璃罐一个；
【石榴酒的做法】
1、准备好的石榴给它去皮，把里面的石榴剥出来，这里得到大约500g石榴果肉，搭配250g冰糖和适量的白酒；
2、准备一个无水无油的玻璃罐，先放上一层石榴，然后往石榴上铺上一层冰糖，这样一层石榴一层冰糖，装到大约8分满，最上面的一层是冰糖；白酒要没过食材，大约是罐子的9分满；
4、白酒倒好之后，盖上盖子，放在阴凉的地方保存，等待石榴酒颜色变红，冰糖完全融化，3个月左右就能喝了；想要石榴酒的味道好一些，可以适当多放几个月的时间；
【适合泡酒的8种水果及做法什么水果泡酒好喝怎么做】