超软红豆包的家常做法 超软红豆包怎么做
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1、食材：高筋粉250g ， 水125g ， 牛奶13g ， 鸡蛋25g ， 糖23g ， 酵母4g ， 盐3g ， 黄油28g 。
2、将所有材料除去黄油以外放人盆中拌合成团,再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油,继续揉至扩展状态（面团有弹性 ， 表面光滑 ， 拉开的薄膜透明度不高 ， 撕开的口呈锯齿状）,团成光滑的面团放入盆中 ， 盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大 ， 将面团取出排气平均分割成8个,将面团滚圆 。
3、盖上保鲜膜松弛20分钟 。
4、将面团拍扁包入蜜豆,收好口滚圆,将收口朝下摆放 。
5、将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱,再在下边放张烤网上置一碗滚烫的热水（保持烤箱中的湿度）,面团最后发酵约为原来的2倍大小 。
【超软红豆包的家常做法 超软红豆包怎么做】6、烤箱预热185度 ， 中层上下火烤约25分钟 。面包表面上色后立即加盖锡纸 。
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